Les nouvelles gastronomies : art, alimentation et territoires
La Table et le Territoire a réunit des artistes agriculteurs, des experts, des chercheurs et porteurs d’initiatives artistiques.
Crédit image : Crédit image : Douglas White, Palm, Acier, fragments de pneus, 7 x 3 x 3 m, 2007
Dossier Upcycling / Réemploi
Cet ensemble d'articles vous donnera un large aperçu de ces pratiques, et vous orientera vers des structures de référence.
Par les possibilités qu’offre la transformation de déchets en de nouveaux produits, l’Upcycling et le Réemploi sont aujourd’hui assimilés par de nombreux secteurs d’activité, et notamment par la création contemporaine. Forts de cet attrait pour les matériaux délaissés, abandonnés, « bons à jeter », nombre d’artistes, de collectifs et de créateurs en tous genre déterminent un champ d’activité inédit, entre responsabilité individuelle et collective.
Ce dossier vous donnera un large aperçu de ces pratiques, et vous orientera vers des structures de référence.
