Les nouvelles gastronomies : art, alimentation et territoires
La Table et le Territoire a réunit des artistes agriculteurs, des experts, des chercheurs et porteurs d’initiatives artistiques.
Regard N°47, La chimie verte
La Société Française d’Ecologie vous propose le regard de Claude Grison, Professeur de Chimie à l’Université de Montpellier, sur la chimie verte inspirée par les plantes métallophiles.
Le domaine de la Chimie est en pleine mutation. Les acteurs de la discipline mettent en place de nombreuses réglementations, plaçant la chimie durable comme une des filières vertes d’avenir. Au cours de l’année 2011, déclarée année internationale de la chimie, la communauté scientifique a démontré qu’elle possédait les outils et la volonté de contribuer à affronter efficacement les grands problèmes et questions liés aux changements de l’environnement, à l’épuisement des ressources et à la qualité de vie. Elle se propose notamment de contribuer efficacement à la réduction des déchets en développant des technologies vertes innovantes de réutilisation durable, réduction des quantités, remplacement et diversification des matières premières de la discipline.
Article édité par Anne Teyssèdre.
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